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买蔬菜时咋挑选下面说得很详细
来 源:网络整理 作者:开元大棋牌送体验金_太阳开元棋牌_开元棋牌是哪的114 发布时间:2019-09-23

  生活中,买菜做饭是很重要的一个环节。菜市场里也有“大学问”,很多人都不知道。怎样才能买到新鲜又好吃的蔬菜?

  1.番茄——熟吃选大红生吃选粉红

  番茄主要有两类,一类是大红番茄,糖、酸含量都高,味浓;另一类是粉红番茄,糖、酸含量都低,味淡。买番茄要明确是生吃还是熟吃,生吃买粉红的,熟吃买大红的,味浓郁,烧汤和炒食风味都好。

  2.萝卜——选表皮光滑手感沉的

  不管买哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为佳。因为表皮光滑的肉质一般较细。再就是分量较重,掂在手里沉甸甸的,这样可以避免买到糠心萝卜。买萝卜不能贪大,以中型偏小的为上。

  3. 菠菜——选叶色深绿的

  不管什么品种的菠菜,都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。在冬季,叶色泛红,表示经受霜冻锻炼,口感更为软滑。如果菠菜叶上有黄斑,叶背有灰毛,表示感染了霜霉病,不能买。一般以冬至(12月下旬)到立春为最佳消费期。

  4.??韭菜——窄叶为首选

  韭菜按叶片宽窄分,有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭外观较嫩,香味清淡;窄叶韭卖相不如宽叶韭,但口感香味浓郁。真正喜欢吃韭菜的人,,以窄叶韭菜为首选。

  5. 鸡蛋——选摇动没有声音的

  选鸡蛋有个三步法:一看:鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋。二摇:用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。三试:将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。

  文图据科普中国

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